Камадото има почти култов статус и това пречи на трезвата преценка. То наистина прави неща, които другите уреди не могат - но има и списък с ограничения, за които рядко се говори преди покупката.
За кого е
- Печете целогодишно. Дебелата керамика почти не се влияе от външната температура - зимното печене е практически същото като лятното.
- Правите дълги печения. Едно пълнене въглища държи 10-15 часа при 110 °C.
- Искате широк температурен диапазон. Едно и също устройство прави ребра при 110 °C и пица при 350 °C.
- Дразни ви разходът на гориво. Камадото харчи в пъти по-малко от отворено барбекю - вижте колко гориво на час.
- Държите на сочност. Затвореният керамичен обем задържа влагата и месото изсъхва по-бавно.
- Уредът ще стои на едно място. Веднъж поставено, камадото не се мести - вижте теглото.
За кого не е
| Ако... | Тогава |
|---|---|
| Печете предимно кебапчета за компания | Площта е малка спрямо обема; кръгло барбекю е по-практично |
| Местите уреда често | 40-100+ кг не се местят от един човек |
| Печете спонтанно за 20 минути | Загряването отнема 20-30 минути |
| Живеете под наем или се местите | Камадото е трудно за транспорт |
| Бюджетът е стегнат | Същите пари в добро барбекю с капак + аксесоари |
| Сте нетърпелив по природа | Камадото не прощава прескочена температура |
Най-подценяваното ограничение: камадото се сваля трудно. Ако прескочите целевата температура нагоре, керамиката задържа топлината и връщането надолу отнема 30-40 минути. Затова към целта се приближава отдолу - вижте управлението на огъня.
Честната равносметка: камадото е отличен уред за човек, който готви бавно и редовно на едно и също място. То не е универсално подобрение на барбекюто - то е друг инструмент, с други силни страни и с реални компромиси.
Керамични камада:
- Landmann Kamado - пълноразмерно
- LANDMANN Kamado Small 16″
- Мини керамично барбекю Grill Chef Kamado
- Char-Broil Kamander - камадо принцип, метален корпус
- Всички барбекюта на дървени въглища
За кого е подходящо камадо барбекю?
За хора, които печат целогодишно, правят дълги печения и искат широк температурен диапазон на едно и също място.
Какви са недостатъците на камадото?
Тежко е и не се мести, загрява 20-30 минути, площта е малка спрямо обема и температурата се сваля трудно, ако я прескочите.
Колко време държи едно пълнене въглища?
При ниска температура около 110 °C - между 10 и 15 часа.
Може ли камадо да се използва през зимата?
Да. Дебелата керамика почти не се влияе от външната температура.
