За много любители на скарата барбекюто на дървени въглища остава най-автентичният начин за готвене на открито. Именно въглищата дават характерния опушен аромат и високата температура, които търсим при добрия стек, кюфтета, ребра и зеленчуци на жар.
В тази категория ще намерите барбекюта на въглища с капак, по-компактни модели за двор и тераса, както и варианти за по-голяма площ на печене. Ако държите на indirect cooking, по-добър температурен контрол и по-дълго готвене, моделите с капак и регулируема вентилация са най-добрият избор.
При избора обърнете внимание на дебелината на конструкцията, стабилността на стойката, решетката, пепелника и възможността за управление на въздуха. Добре направеното барбекю на дървени въглища не е просто сезонна покупка, а дългосрочно решение за по-вкусно и по-истинско готвене навън.
Какво има значение при покупка
- Капакът е важен, ако искате по-добър контрол и възможност за непряко печене.
- Регулируемата вентилация помага за по-точно управление на температурата.
- По-голямата скара е полезна, ако често готвите за повече хора.
- Пепелникът и лесното почистване спестяват време след всяко печене.
