Опушващ прах COOK IN WOOD – дъб от уиски бъчви – 1 кг
Добавете дълбочина и елегантен уиски аромат към всяко ястие с COOK IN WOOD опушващ прах от дъбови уиски бъчви. Създаден от дъбови дъги, използвани за отлежаване на премиум уиски като Macallan, Glenfiddich и Ardbeg, този фино смлян прах (1–2 мм) е идеален за горещо и студено опушване върху газови, въгленови, електрически грилове и пушилни.
Характеристики на продукта
- Разфасовка: 1 кг
- Размер на частиците: 1 – 2 мм
- Материал: Дъбови дъги от уиски бъчви
- Аромат: Плътен, дървесен, с отчетливи уиски нотки
- Приложение: Газови, въгленови, електрически грилове и пушилни
- Подходящ за: Говеждо, свинско, пилешко, риба, сирена, сурово-сушени меса
- Методи на опушване: Студено и горещо
- Предлагани аромати: RED WINE, COGNAC, FINO, SHERRY, MUSCAT, BRANDY, ANDALUCIAN
Техники на опушване с COOK IN WOOD прах от уиски бъчви
Студено опушване: Извършва се при температура под 30°C и може да продължи от няколко часа до няколко дни. Използва се с генератор за студен дим и е подходящо за деликатни храни като риба, сирена и сушени меса, които не се нуждаят от допълнителна термична обработка.
Горещо опушване: Провежда се при температури между 50°C и 80°C и е подходящо за месо и риба, които се нуждаят от готвене или омекване. Най-добри резултати се постигат с пушилни с контролируем източник на топлина.
Защо да изберете COOK IN WOOD?
Този продукт е перфектен за ентусиасти и професионални готвачи, които ценят истинския вкус на дима. С уиски аромат, проникващ от всяка частица дъб, вие ще трансформирате обикновени ястия в гурме специалитети.
