Опушващ прах COOK IN WOOD – дъб от бъчви от червено вино – 1 кг

Добавете изискан винен аромат към вашите ястия с COOK IN WOOD опушващ прах от дъбови бъчви от червено вино. Създаден от дъбови дъги, използвани за отлежаване на червени вина в Испания и Франция, този фино смлян прах (1–2 мм) е подходящ за газови, въгленови, електрически грилове и пушилни. Перфектен избор за говеждо, свинско, пиле и риба.

Характеристики на продукта

• Разфасовка: 1 кг
• Размер на частиците: 1 – 2 мм
• Материал: Дъбови дъги от бъчви от червено вино
• Аромат: Плътен, винен, с дървесни нотки
• Приложение: Газови, въгленови, електрически грилове и пушилни
• Подходящ за: Говеждо, свинско, пилешко, риба, сирена, сурово-сушени меса
• Методи на опушване: Студено и горещо
• Предлагани аромати: WHISKY, COGNAC, FINO, SHERRY, MUSCAT, BRANDY, ANDALUCIAN

Методи на опушване с COOK IN WOOD – дъб от червено вино

Студено опушване:

• Температура под 30°C
• Подходящо за: риба, сирена, сурово-сушени меса
• Изисква генератор за студен дим
• Времетраене: от няколко часа до няколко дни

Горещо опушване:

• Температура: 50°C – 80°C
• Подходящо за: месо и по-мазни риби
• Използва се с пушилни с контролирана температура

Защо да изберете COOK IN WOOD?

Независимо дали сте любител на барбекюто или професионален готвач, този винен прах ще придаде на вашите ястия дълбочина, елегантност и характерен дим, вдъхновен от дъбовите бъчви за червено вино.