Трите уреда правят различни неща и се сравняват само в контекста на това какво готвите. Ето кой за какво е.
Пълното сравнение
| Барбекю с капак | Смоукър | Камадо | |
|---|---|---|---|
| Цена | Ниска | Средна | Висока |
| Бързо печене | Отлично | Слабо | Отлично |
| Бавно печене | Възможно | Отлично | Отлично |
| Задържане на температура | Средно | Добро | Отлично |
| Разход на гориво | Висок | Среден | Нисък |
| Работа през зимата | Средно | Средно | Отлично |
| Площ спрямо обем | Добра | Отлична | Скромна |
| Подвижност | Добра | Средна | Никаква |
| Учи се за | Ден | Няколко печения | Няколко печения |
| Пица над 300 °C | Трудно | Не | Да |
Кой уред за кого
Барбекю с капак - за 80% от хората. Прави всичко прилично, струва малко и не изисква обучение. Ако тепърва започвате, започнете оттук - вижте какво дава капакът.
Смоукър - ако бавното печене е причината да искате уред. Голяма полезна площ, направен точно за ребра, гърди и плешка. Не е за бърза вечеря през седмицата.
Камадо - ако готвите редовно, на едно място, и искате един уред за всичко от 110 до 350 °C. Плаща се с цена и с тегло.
Най-честата грешка при избора: купуване на смоукър или камадо заради видяно в интернет, при положение че реалното готвене е кебапчета в събота. Тръгнете от това, което наистина печете сега, а не от това, което смятате, че ще печете.
А газовото?
То е в друга плоскост - купува се за бързина и удобство, не за бавно печене. Има и реално ограничение в ниския диапазон. Сравнението газово срещу въглища е в отделна статия, а хибридните уреди покриват и двете.
И трите типа:
- Барбекю с капак: Char-Broil Kettleman, Landmann 44 см
- Смоукър: Black Taurus 660+, Vinson 200
- Камадо: Kamado Small 16″, Landmann Kamado
- Всички на въглища и газови барбекюта
Кое е по-добро - смоукър, камадо или барбекю с капак?
Барбекюто с капак е универсалният избор за повечето хора. Смоукърът е за бавно печене, камадото - за широк температурен диапазон на едно място.
Кой уред задържа най-добре температура?
Камадото. Дебелата керамика го прави най-стабилно и най-икономично на гориво.
Може ли на барбекю с капак да се пече бавно?
Може, с двузонов огън и търпение, но не толкова стабилно и дълго като на смоукър или камадо.
С кой уред да започна?
С барбекю с капак. То прави всичко прилично и показва дали изобщо ви е интересно, преди да вложите повече.
