Термометърът е най-полезната покупка за барбекю и същевременно тази, при която е най-лесно да платите за функции, които няма да ползвате. Ето какво значение има какво.
Трите типа
| Тип | За какво | Забележка |
|---|---|---|
| Моментен (instant-read) | Бърза проверка при изваждане | Най-универсалният първи избор |
| Със сонда и кабел | Дълго печене без отваряне | Задължителен при бавно печене |
| Безжичен | Следене от телефона | Удобство, не необходимост |
Ако купувате един: вземете моментен. Той покрива 90% от случаите. Ако печете ребра и плешки, вторият е със сонда - при него не отваряте капака с часове.
На какво да гледате
- Време за отчитане. Добрият моментен термометър дава стойност за 2-4 секунди. Евтините искат 15-20 - а вие през това време държите капака отворен и ръката над жаравата.
- Диапазон. Поне до 250 °C за месо. Ако ще мерите и температура в камерата при пица - до 350 °C.
- Точност. Търсете ±1 °C. И задължително проверете я сами - декларацията не е гаранция.
- Дебелина на иглата. По-тънката прави по-малка дупка и пуска по-малко сок.
- Възможност за настройка. Ако термометърът може да се калибрира, живее по-дълго полезно.
- Водоустойчивост. Мие се, вали, пада. Това е аксесоар за двора.
Какво не си струва да плащате
- Приложение с рецепти - ползва се два пъти.
- Осем сонди - две стигат: една в камерата, една в месото.
- Bluetooth без обхват. Проверете колко метра държи реално; през две стени обикновено не.
- Голям дисплей вместо бърз сензор. Скоростта е по-важна.
Внимавайте с кабелните сонди. Кабелът е слабото място - той минава между капака и корпуса и се притиска. Проверете дали производителят декларира температура за самия кабел, и не го прищипвайте на едно и също място всеки път.
Къде се мери
В най-дебелата част, далеч от кост и от мазнина. При птиче - в бедрото, не в гърдите. При дебел стек - отстрани, към средата. Числата, които търсите, са в температури за готовност.
Свързани продукти:
Термометри не предлагаме - вземат се от специализиран магазин или онлайн.
Какъв термометър за барбекю да си взема?
Ако е един - моментен, с отчитане за 2-4 секунди. При бавно печене вторият е със сонда и кабел, за да не отваряте капака.
Каква точност е нужна?
±1 °C е добра цел, но по-важно е сами да проверите точността с теста с ледена вода.
Струва ли си безжичен термометър?
Удобство е, не необходимост. Проверете реалния обхват - през стени обикновено е по-малък от обявения.
Къде се мери температурата на месото?
В най-дебелата част, далеч от кост и мазнина. При птиче - в бедрото, не в гърдите.
