Барбекю от стара джанта, от пералня, от варел, от количка за пазаруване - интернет е пълен с такива. Част от тях работят чудесно. Друга част са опасни по начин, който не си личи, докато не стане късно.
Автомобилна джанта - прочетете това преди да я запалите.
- Алуминиевите джанти се топят. Алуминиевата сплав омеква доста под температурата, която достига жарава с добра тяга. Джанта, пълна с въглища, може да поддаде под собствената си тежест - с горящо съдържание в нея.
- Покритията горят. Джантите са лакирани, боядисани или прахово боядисани. Тези покрития изгарят с изпарения, които нямат място около храна.
- Остатъци от експлоатация. По джантата има прах от накладките и следи от смазки. Първите няколко палена ги изгарят, но и ги разнасят.
- Поцинковани части - никога. Цинковото покритие отделя вредни пари при нагряване. Това важи за всякакви поцинковани елементи, не само за джанти.
Кои самоделни решения са наред
| Решение | Оценка |
|---|---|
| Зидано барбекю от тухли и камък | Отлично, ако е стабилно |
| Метален варел, разрязан по дължина | Работи; проверете какво е имало в него |
| Барабан от стара пералня | Работи - неръждаема стомана с готови отвори |
| Стоманена джанта | С уговорките по-горе |
| Алуминиева джанта | Не |
| Поцинкована ламарина | Не |
| Съд, съдържал химикали | Не, никога |
Правилото за всеки самоделен съд: знаете ли какво е било вътре и с какво е покрит отвън? Ако отговорът на който и да е от двата въпроса е „не знам" - не готвите в него.
Готовият вариант
Ако харесвате вида, има и произведени барбекюта в този стил - барбекю от джанта със свалящи се крака. Разликата е, че то е направено за целта: без покрития за контакт с храна, с обмислена стабилност и с крака, които издържат.
Другите достъпни варианти са цилиндрично къмпинг барбекю и кръгло чугунено барбекю - и двете струват колкото материалите за самоделно.
Три неща за всяко самоделно барбекю
- Стабилност. Три крака стоят стабилно на неравно, четири се клатят. Проверете с натиск от всички страни, преди да сложите жарава.
- Отвор отдолу. Без приток на въздух отдолу въглищата тлеят и димят - вижте как работят отворите.
- Основа. Под самоделното барбекю се слага плочка или бетон, не трева и не дъски.
Готови решения:
Може ли барбекю от автомобилна джанта?
Само стоманена, изгорена предварително на празен ход, за да слязат покритията. Алуминиевите джанти омекват при температурата на жаравата и не се използват.
Защо алуминиевата джанта не става?
Алуминиевата сплав омеква доста под температурата, която достига жаравата, и може да поддаде под тежестта на въглищата.
Може ли поцинкована ламарина за барбекю?
Не. Цинковото покритие отделя вредни пари при нагряване.
Кои самоделни барбекюта са безопасни?
Зиданите от тухли, металният варел с известен произход и барабанът от пералня. Основното правило е да знаете какво е било вътре и с какво е покрито отвън.
