Течът е разликата между смоукър, който държи 110 °C с часове, и такъв, който скача между 90 и 160 °C. Намирането и запушването отнема един следобед и струва малко.
Как се намират течовете
- Запалете малко въглища и добавете шепа чипс, за да има гъст дим.
- Затворете всичко - вратичка, капак, долен отвор. Оставете само комина.
- Обиколете уреда бавно и гледайте откъде излиза дим.
- Отбележете местата с тебешир или маркер.
Обичайните места са: около вратичката, по ръба на капака, около заварките на комина и там, където краката се захващат за корпуса.
Не запушвайте всичко. Смоукърът трябва да диша - въздухът влиза отдолу и излиза през комина. Целта е да минава само оттам, за да можете да го управлявате с отворите. Напълно запечатан уред задушава огъня.
С какво се уплътнява
| Материал | Къде | Забележка |
|---|---|---|
| Самозалепваща лента от стъклотъкан | Вратичка, ръб на капака | Основното решение; за поне 350 °C |
| Алуминиева лента за високи температури | Заварки, шевове | Не обикновено тиксо |
| Термоустойчив силикон | Пролуки отвън | Само отвън, не по пътя на дима |
| Регулиране на закопчалката | Вратичка | Понякога стига само това |
Никакъв обикновен силикон и никакво обикновено тиксо. При работни температури те се разлагат и попадат в дима, тоест и в храната. Всеки материал, който влиза вътре, трябва да е изрично деклариран за високи температури.
Стъпките
- Студен и чист уред. Лентата не лепне върху мазнина - обезмаслете мястото.
- Залепете по рамката, не по самата вратичка - така се притиска равномерно.
- Оставете съединението на място, което не е под най-голямо притискане.
- Затворете и оставете няколко часа.
- Проверете пак с дим - обикновено остават едно-две места.
Тестът с лист хартия
Пъхнете лист хартия между вратичката и рамката и затворете. Ако листът се издърпва без съпротивление, там няма контакт. Обиколете целия периметър - това показва точно къде уплътнението не притиска.
Свързани продукти:
- Опушвач Black Taurus 660+
- Чипс за опушване - за теста с дим
- Всички барбекюта на дървени въглища
Уплътнителни ленти не предлагаме - вземат се от железария, с изрична декларация за високи температури.
Как се намират течовете на смоукър?
С гъст дим от чипс при затворени вратичка и капак. Обиколете уреда и вижте откъде излиза дим.
С какво се уплътнява смоукър?
Със самозалепваща лента от стъклотъкан за поне 350 °C, а по шевовете - с алуминиева лента за високи температури.
Може ли обикновен силикон?
Не. При работни температури се разлага и попада в дима, тоест и в храната.
Трябва ли да се запуши всичко?
Не. Въздухът трябва да влиза отдолу и да излиза през комина, за да може да се управлява с отворите.
